A sólo unos pasos de las Pirámides de Teotihuacán se encuentra el Restaurante La Gruta, uno de los lugares más tradicionales e impresionantes de la zona. En él tendrá la oportunidad de saborear deliciosos platillos que mezclan los ingredientes de la gastronomía local con la herencia culinaria de épocas prehispánicas.
A sólo unos pasos de las Pirámides de Teotihuacán se encuentra el Restaurante La Gruta, uno de los lugares más tradicionales e impresionantes de la zona. En él tendrá la oportunidad de saborear deliciosos platillos que mezclan los ingredientes de la gastronomía local con la herencia culinaria de épocas prehispánicas.
A lo largo de los años, ha tenido el gran placer de recibir a personalidades de muy diversos ámbitos, como a Frida Kahlo y Diego Rivera, Jorge Luis Borges, la reina de Inglaterra Isabel II, entre muchas otras personas distinguidas.
¿En dónde se encuentra ubicado el restaurante? El Restaurante La Gruta se localiza en el municipio de San Juan Teotihuacán, en el Estado de México. A sólo 200 metros de la Puerta 5 de la Zona Arqueológica de Teotihuacan, atrás de la Pirámide del Sol.
¿Cómo es el restaurante? La gruta es una amplia cavidad de origen volcánico, rodeada de vegetación y con una atmósfera mística e inigualable.
¿Cuentan con estacionamiento? Si, contamos con un amplio estacionamiento sin costo alguno para nuestros clientes.
¿Cuentan con menú infantil? Si. Contamos con un menú infantil.
Somos un restaurante que ofrece la mejor experiencia gastronómica inspirada en la cocina prehispánica del Estado de México.
Nuestros platillos obedecen a la estacionalidad de los productos locales y formamos una cadena sustentable que nos permite llevar al cliente nacional e internacional a vivir nuevas experiencias gastronómicas que mezclan culturas.
Nuestra meta es hacer un recorrido por los sabores de México, sus ingredientes, recetas y técnicas de cocina.
CHINICUILES (Gusano rojo DE MAGUEY)
GUSANO BLANCO DE MAGUEY
** Toda nuestra masa es nixtamalizada y molida diariamente con maíz nativo de productores locales del Valle de Teotihuacán.
Quelites de cosecha, jitomates criollos, nuez garapiñada, queso de rancho, aliñada con vinagreta de xoconostle y jarabe de maguey.
Nopales de la zona, cebolla morada, jitomates criollos, queso cotija, juliana de tortilla y sal negra con cebolla, aderezada con vinagreta de poblano y aceite de aguacate.
Consomé de la casa o fideo seco (sin chile)
Milanesa de pollo empanizada con amaranto o Fajitas de res a las brasas
Helado o flan
En el Estado de México las técnicas de cocción prehispánicas en hornos
enterrados en la tierra se fusionaron después de la conquista con carnes como el
carnero con lo cual se crearon platillos tradicionales.
*Elaborados en nuestros hornos y con borregos criollos de libre pastoreo
Material fotográfico propiedad de La Gruta Teotihuacán.
Prohibida su reproducción parcial o total.
La Gruta se ubica a sólo 200 metros de la Puerta 5 de la Zona Arqueológica de Teotihuacán, atrás de la Pirámide del Sol. Aproximadamente a 45 kilómetros al noreste de la Ciudad de México, en San Juan Teotihuacán, Estado de México.
En auto
Se puede tomar la Autopista México–Pirámides a través de la Av. Insurgentes Norte, cruzando
por la zona de Indios Verdes, en la Del. Gustavo A. Madero, D. F.
El recorrido es de 42 km aprox. y se hace en un tiempo no mayor a 50 min.
También hay acceso desde las autopistas Ecatepec-Pirámides, México-Tuxpan y Arco Norte, además de la carretera libre México-Teotihuacán.
En Autobús
Existen líneas de autobús que cubren el trayecto del Distrito Federal a Teotihuacan. La
línea “Autobuses Teotihuacanos” sale desde la Terminal Central de Autobuses del Norte.
Télefono:
(+52) 55 5191 9799
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Contamos con servicio a eventos especiales.
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Teotihuacán, el lugar donde los hombres se vuelven dioses, es una zona arqueológica localizada en el Estado de México, entre los poblados de San Juan Teotihua cán y San Martín de las Pirámides, a 48 Km. al noreste de la Ciudad de México.
Es el eje principal de toda la ciudad. Esta orientada de Norte a Sur y comienza frente a la Pirámide de la Luna y se prolonga en dirección hacia La Ciudadela. Mide actualmente alrededor de 2km.
Se ubica actualmente en la parte Sur de la Zona arqueológica. Este gran cuadrilatero de 400m de lado fue una enorme plaza en la que probablemente se llevaban a cabo ceremonias públicas.
Es la construcción más grande de Teotihuacán, mide aproximádamente 225m por lado y alanza los 65m de altura. Fué construida en una sola etapa durante la fase Tzacualli (1-150 D.C).
Es el segundo edificio más grande de Teotihuacán. Fué construido a lo largo de siete etapas (entre el 100 D.C y el 400 D.C) Mide más de 45m de altura y tiene 140m por 150m de base.
Ubicado al Suroeste de la Pirámide de la Luna, es considerado el palacio más suntuoso de Teotihuacán. Su nombre deriva del Nahuatl y significa Mariposa-Quetzal o Mariposa de Plumas. Se cree que fue vivienda de los principales sacerdotes de Teotihuacán.
Es considerado uno de los edificios más bellos de todo el México Pre-hispánico debido a que su decoración es sumamente rica y compleja. Fuéconstruidodurante la faseMicaotli (150-200 D.C.).
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